为进一步加强校园食品安全管理工作，保障广大师生饮食安全，总务处组织校园伙食检查工作组，于11月18日上午深入学生食堂和校园超市，开展校园食品安全卫生检查专项行动。

此次检查，工作组对食堂和超市上架的食品在安全卫生等各环节进行了严格认真的检查。重点查看食堂后厨卫生设施、菜肴加工制作流程、食品原材料的来源以及食品分类储存、餐具清洗消毒过程、餐饮配套设施设备运行等情况；认真查验食品经营许可证、食品工作人员培训证及健康证是否合法有效,并督促严格落实好食品安全责任制度，及时做好食品留样、防疫消杀等记录；检查库存食品，重点检查有无过期、变质食品及索证索票落实情况，确保库存食品安全；严格要求并落实保障疫情期间食品安全采购、运输管理、保价稳供等措施；认真查验现场灭火器等消防器材是否正常。

通过此次检查，工作组对食堂和超市管理中所出现的问题，提出整改意见，要求限期整改复查；加强食品安全风险管控力度，督促食品负责人对从业人员进行全覆盖培训，提升食品负责人食品安全管理能力，营造放心、安全的环境，保障广大师生“舌尖上的安全”。（特约通讯员：孟顺方）